Với những tín đồ mê hải sản, thì các món chế biến từ sò điệp hẳn là không có gì lạ. Trong khi sò điệp nướng mỡ hành, cháo sò điệp hay sò điệp nướng trứng cút khá phổ biến, thì món sò điệp nướng phô mai rất khó tìm. Thử làm ngay món ăn độc đáo và bổ dưỡng này với công thức sau đây nhé.
Nguyên liệu
+ Sò điệp
+ Phô mai
+ Tỏi, muối, rượu
Cách làm
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Sò điệp nạo lấy phần thịt, rửa thật sạch, ướp phần thịt với một ít muối và rượu.
- Tỏi băm nhuyễn bỏ vào bát nước nhằm loại bỏ chất nhầy, sau đó lọc lấy tỏi.
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu vừa phải, phi tỏi lên cho thơm, chú ý vặn lửa nhỏ.
- Lấy phần thịt sò điệp đã ướp gia vị, đặt vào vỏ sò điệp rửa thật sạch, rắc một ít tỏi lên trên.
- Phô mai thái chỉ nhỏ, rắc tiếp lên sò điệp. Đem nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 15 phút.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com) 